牛肉麺は台湾人にとって、懐かしいふるさとの味で、外国人にとって、異国風味溢れる美食である。ですから、台湾人に好まれるだけではなく、外国人にも大歓迎な台湾名物である。

　　これにより、台北市政府は２００５年から年に一度の牛肉麺イベント計画を作成した。去年のイベントは牛肉麺の起源を探り、みんなで牛肉麺のおいしい秘訣を分かち合い、みんなの牛肉麺に対する特別な懐かしい気持ちを喚起し、新しい愛好者を引きつけた。そして産業の商機を促進させ、町のイメージと店の特徴を豊富させた。

　　今年の「２００６台北国際牛肉麺祭り」は、去年のイベントの特質を引き続き、同じく台北市の牛肉麺の店をイベントの中心にするほか、さらに牛肉麺に対する視野を広げ、台北以外の町や世界の料理達人の挑戦も喜んで待っていて、台北市を名実ともに「世界の牛肉麺の町」として作り上げる。

　　「世界にアピール　牛肉麺人気店舗投票」と位置づけられた「２００６台北国際牛肉麺祭り」は９月３日西門紅楼広場でイベント開始記者会見を行う予定である。

　　今年の投票方法、競技規則を説明するほか、今まで秘密であったイベント代言者も公表する。と同時に、イベント専用のウエブサイトの使用開始の儀式も挙げる予定である。それからのイベント期間はさまざまな牛肉麺料理コンテストを行い、情報溢れる、グルメ地図満載の牛肉麺攻略マニュアルも発行する予定である。牛肉麺の店も割引券、サービス券を提供することにより、地図を持って台北の牛肉麺を食べまくることができるのである。

　　そして、去年と同じ、いよいよイベントのクライマックス──メインイベントの登場である。１１月４日、５日に台北展演二館で盛大に行う予定である。